Voy a citar a mi amigo Boris Izaguirre, gran escritor y personaje relevante en los medios españoles, quien ha vivido... Sigue leyendo
Clarisa Penzini
Clarisa Penzini López es Licenciada en Letras de la Universidad Católica Andrés Bello en Caracas, Venezuela. Siguiendo su pasión por las artes culinarias estudió cocina en el French Culinary Institute, hoy en día The International Culinary Center, en la ciudad de Nueva York, completando los programas de Pastelería, Panadería y Estudios Culinarios.
Durante 16 años se ha dedicado al trabajo en la cocina, especialmente en el área de pastelería; en reconocidos lugares de Caracas como Atar, St Honoré, el Restaurante Aprile y después en la elaboración de modernas tortas de novia y catering para fiestas. Culminando con su pastelería Canela Dulce y Salado en la ciudad de Caracas.
Desde el año 2010 reside en la ciudad de Nueva York donde monta su compañía de Catering Clarisa Penzini NYC, elaborando sofisticados menús dedicados a los sabores latinoamericanos para fiestas privadas.
Su más reciente proyecto, The Sandwich Shop, donde es Chef Ejecutiva, es una novedosa barra de sandwiches gourmet situada en Williamsburg, Brooklyn. En este proyecto está asociada con Ricardo Picón como creativo, director de marketing y CEO de la compañia.
The Sandwich Shop abrió sus puertas en Noviembre del 2013, cumple tres años en el 2016.
Clarisa Penzini ha publicado varios libros con Ediciones B, Venezuela.
Cocinar y Celebrar. 2012.
Pastelería Sencillamente Moderna. 2010
Cocina Sana. 2010. Clarisa Penzini y Pedro Penzini Fleury.
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